Info le Nord : Collèges, établissements médico-sociaux, ils sont de plus en plus nombreux chaque année à se lancer dans le défi de l’approvisionnement local. Cette année 2022 marque un chiffre record de 152 établissements engagés.
Décrocher les étoiles, c’est le graal ! Collèges, établissements médico-sociaux et établissements d’hébergement pour personnes âgées (EHPAD) sont de plus en plus nombreux à se lancer chaque année dans l’approvisionnement local.
Objectif : proposer des produits frais et locaux dans les assiettes des Nordistes, tout en faisant travailler les producteurs locaux et en réduisant l’impact des trajets sur l’environnement. Une démarche qui est récompensée par les étoiles du label Ici je mange local.
A ce titre, le service de restauration du collège vient d’obtenir sa 2e étoile.
Félicitations à toute l’équipe (M Sediri, M Dathy, Mme Vignaud, Mme Dupuis et Mme Renoncourt)
